Superfood van eigen bodem !
Je hoeft echt géén magische besjes, wortels en kruiden uit het buitenland te halen. Alle superfoods die we nodig hebben groeien in onze eigen omgeving. Helaas betegelen we onze tuinen en verwoesten we het "onkruid" alsof het geen enkele waarde heeft.
De brandnetel. Plukken in het voorjaar...alleen de bovenste 5 blaadjes.
Afspoelen en afdrogen en daarna in de oven of in de speciale droogoven.
Hierna in de blender om er poeder van te maken. Dit poeder kun je dagelijks gebruiken. Gewoon 1 tl door je warme maaltijd.
De zaden zijn ook eetbaar ! Wat zijn de benefits van dit gratis superfood ?
Brandnetel bevat: IJzer, kalk, magnesium, vitamine A en C, kalium, mangaan en calcium en 25% van het drooggewicht van de plant bestaat uit proteïne, dat is ontzettend veel voor een bladgroente. Hierdoor is de brandnetel zelfs voedzamer dan spinazie.
Brandnetel: bloedzuiverend, bloedstelpend, zwak vochtafdrijvend en anti-allergisch. Helpt bij huidaandoeningen zoals eczeem en bij allergische aandoeningen, zoals hooikoorts en astma. Tijdens de menstruatie gaat het zware bloedingen tegen.
De histamine in brandnetel veranderd in anti-histamine na verhitting. Het is daarom perfect voor hooikoorts en allergieën.
Brandnetel is krachtig en heeft ook contra-indicaties en interacties met medicatie. In hoge dosis moet het vermeden worden bij zwangerschap en borstvoeding. Als je oedeem hebt door hart- of nierlijden en bepaald medicijngebruik mag je het alleen gebruiken in overleg met je arts.
Twijfel je ? Overleg dan eerst met je eigen arts. Wil je meer leren over o.a. de brandnetel ? Ga dan eens mee op een wilplukwandeling in Zeeland.
